Dónde comer en Bélgica
Bélgica cuenta con una de las gastronomías más sofisticadas, moderna y refinada de Europa. Esta cocina recibe sus influencias de Francia, cada región del país tiene platos típicos propios. Los principales ingredientes son las carnes y los mariscos.
Es de destacar la costumbre local de pedir un plato único y un postre. Los restoranes funcionan con horario europeo, por lo que no es posible almorzar luego de las tres de la tare, o cenar luego de las once de la noche.
El plato por excelencia de los belgas son los mejillones con patatas fritas. También son de destacar sus famosos chocolates y su enorme variedad de cervezas de gran calidad.
Es posible encontrar muy buenos y excepcionales restoranes en Bélgica, aunque sus precios están de acuerdo con la calidad y no son aptos para todos los bolsillos.
La capital, Bruselas es el principal escenario de la gastronomía en Bélgica, donde se combinan los platos típicos con la alta cocina internacional. La zona gastronómica más importante se encuentra en los alrededores de la Grand Place.
Brujas es otro de los centros culinarios de Bélgica, donde se suceden los restoranes, tabernas que ofrecen un aperitivo rápido, hasta los sofisticados restoranes que sirven lo más excelso de la gastronomía flamenca o internacional. En la zona del Markt, podremos concurrir a un establecimiento que sirva comida tradicional belga, por ejemplo patatas fritas con mayonesa.
Algunos de los mejores restoranes belgas:
• Comme Chez Soi: ubicado en Rouppe 23, en Bruselas. La decoración estilo Belle Époque se conjuga con su deliciosa comida. Sumado a una excepcional bodega. Los precios son muy elevados. Es necesario reservar previamente.
• Sea Grill: está emplazado en el Hotel Radisson Sas, en la rue Fossé-aux-Loups 47, en Bruselas. Ofrece una amplia variedad de frutos del mar. Pero sus precios son muy elevados.
• Burneau: está en Ganshore, en Av. Broustin 75. Este restorán goza de una excelente reputación. Su bodega es admirable. Los precios son altos.
• La Maison du Cygne: está situada en una casa gremial antigua del siglo XVII. Dirección: Grand Place 9. Los precios son medianos.
• Maison du Boeuf: este restorán forma parte del Hilton, en bouleard de Waterloo 38. Su especialidad son las carnes, los caviares y los frutos del mar. Todo ello con precios muy elevados.
• L’Atelier de la Truffe Noirre: es una brasserie ambientada en un estilo moderno. De sus platos destacan las pastas aromatizadas con caviar. Av. Louise 300. El costo es medio-alto.
• De Karmeliet: situado en Langenstraat 19, en Brujas. Está emplazado en una mansión aristocrática y decorado con obras de arte moderno. Su refinada cocina cuenta con platos famosos como: la Teja de langostinos rostizados, salada y caramelizada. Pero su costo es muy alto.
• Steenhuyse: ubicado en la Westmeers 29, en Brujas. Es un restorán más económico. Cuenta con un menú de bajo costo para los mediodías. Su servicio y sus platos son de gran calidad.
• Bauhaus: en Langestraat 135, Brujas. Es un restorán económico de comida rápida (pizzas, sándwiches, etc.). El servicio atiende hasta tarde y lo hace satisfactoriamente.
